提到猪油，总是想到小时候，家里杀完年猪家，往往都要炼上满满一大锅猪油，吃早饭时舀上一勺做一碗猪油拌饭，真是太香了。
现在生活水平逐渐提高，大家也更倾向于吃得健康，高油高脂渐渐不被诟病，当然猪油也是一样。
猪油包括甘油三酯、胆固醇，以及锌、硒等矿物质，其所含的脂肪酸、甘油三酯以及各种微量元素，也都是人体所必需的营养成分。 猪油不仅可以补虚，比如产后体虚，久病体虚等，适当进食猪油可以起到补虚的作用，能够很好地使人恢复气力。
猪油的食用价值还是值得肯定的，尤其是在过去贫苦年代，能在饭菜里看到点油水，能提供热量，增加饱腹感，增加体力。的确非常必要。
但时代不同了，现在我们不仅要吃饱，还要吃的健康，营养要均衡。
糖尿病人常吃猪油是好是坏?
糖尿病患者尽量少吃猪油或者不吃猪油，猪油中含有的热量高。
其次，猪油含有的脂类物质过多，糖尿病患者是以血糖代谢为主要原因的一组代谢性疾病，在糖代谢发生异常的情况下，可以使脂代谢、蛋白质代谢都发生异常，所以糖尿病的患者大多数都要合并高脂血症。
猪油脂类含量过高，容易导致体内脂代谢发生紊乱。
所以一般情况之下，不建议糖尿病患者多吃猪油，如果说要吃猪油，也要尽量少吃，当然，刚才所说的这些，无非就是想告诉患者，糖尿病患者基本上所有的东西都可以吃，但是一定要控制一个量。
适量用油
《中国居民膳食指南》指出，建议每日食用油的摄入量为25~30克，但调查发现，80%的中国家庭每天的食用油量都超过了这个数。
但殊不知，吃太多的油会使血液中的脂肪和胆固醇含量飙升，一旦超过人体的代谢范围，就会导致这些多余的脂肪和胆固醇会在体内积聚，沉积在血管上，导致一系列心血管疾病，因此适量用油对健康更有利。
勤换食用油的品牌
一些人口味比较专一，选择一种油就经常食用这种油，殊不知不同的食用油当中对健康的有益成分是不同的，经常换换牌子可以为身体提供更加全面的营养物质。