花生真的是血管清道夫？

花生被称为血管清道夫，它真的有这么大的功效吗？

人过中年心脑血管疾病高发，且后遗症和致死率都很高，做好心脑血管疾病的预防至关重要，有说法称花生是血管清道夫，这是真的吗？

有研究机构指出平均每天吃四五颗花生，能够降低人们患缺血性中风、心血管疾病的风险。

研究人员对74793名日本成年人进行了15年的追踪调查，发现平均每天吃四五粒花生的人，要比不吃花生的人全脑卒中风险降低16%，缺血性中风风险降低20%，心血管疾病风险降低13%。

花生是价格便宜的坚果类食物，平常可以做成各种美食，也可以直接烹饪出来作为下酒菜。

醋泡花生米、卤花生、油炸花生、炒花生怎么做都很好吃。

的确花生的营养价值很高，含有不饱和脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质、镁、钾、磷、烟酸等物质。

花生皮中还含有白藜芦醇等抗氧化物质，其中不饱和脂肪、烟酸、镁等物质，还有预防斑块形成的功效。

但这几类人不建议多吃花生。

肝胆疾病患者摄入花生过多，会导致肝胆负担加重，不利于病情的恢复，即便要吃，最好也选择蒸煮的烹饪方式，少量多次食用为宜。

花生本身有止血的功效，很容易促进血栓的形成。

花生中的蛋白质含量丰富，食用过多会导致加重身体肠胃部分的负担，生花生更是吃多了可能会引发腹泻，所以要少吃。

花生中的脂肪含量很高，吃多了会导致毛囊油脂分泌过多，建议油性皮肤不要吃太多花生。

此外霉变的花生会产生致癌物黄曲霉毒素，一定要及时扔掉。